Бег от быков (Энсьерро), самое известное мероприятие в Памплоне, устраивается во время праздничной недели Святого Фермина.

Каждое утро с 7 по 14 июля по городским улицам гонят быков от загона до арены, во время которого любой желающий может продемонстрировать свою храбрость и ловкость.

Маршрут протяженностью около километра огораживается барьерами из брусьев, в котором в нескольких местах устроены ворота. Пробежать полностью весь маршрут тяжело и опасно даже для очень хорошо подготовленного человека, поэтому бегуны преодолевают только часть пути.

Впрочем, через ограждение можно легко перелезть в любом месте, организаторы состязания следят лишь за тем, чтобы на маршрут не попали любители острых ощущений в нетрезвом виде.

Основной контингент храбрецов - члены клубов любителей корриды, съезжающиеся в Памплону со всего мира (имеют свою униформу), ну и конечно, туристы. Последние чаще всего и получают травмы. Бывают и смертельные случаи - в 1995 и 2009 годах погибли молодые мужчины. Самая трагическая страница энсьерро была написана в 1924 году, когда погибло 14 человек, а более 200 было ранено.

Чтобы показать свою отвагу, бегуны стараются держаться поближе к быкам. Нередки и падения - тогда не в ком случае не следует пытаться встать, а нужно откатиться в сторону и переждать, пока быки не пробегут.

Тогда не попадешь на рога, хотя и велик риск получить травму от копыт.

Работа над памятником бегу с быками была начата известным баскским скульптором, директором памплонской школы искусств и ремесел, Рафаэлем Уэрта (Rafael Huerta) в 1991 году. В одном из падающих бегунов художник запечатлел себя.

Открытие монумента состоялось 6 июля 1994 года на Пласа де Торос. Первоначальный проект памятника был урезан на одного быка и двух бегунов из финансовых соображений. Десять лет спустя Рафаэль Уэрта изготовил недостающих персонажей, а обновленный монумент был перенесен на Авениду Каролоса III (на карте), которая была после реконструкции стала пешеходной. Открытие памятника состоялось 21 апреля 2007 года.  Скульптурная композиция имеет размеры 11 на 4 метра и весит более 30 тонн, стоимость проекта составила 661113 евро.